martes, 31 de julio de 2012

Cupcakes de Brownie y Dulce de Leche

Para los que nos gusta el chocolate, no hay casi nada más rico que un brownie bien hecho. Siempre que voy a algún lugar a almorzar, merendar o cenar y pido un brownie con helado como postre, pretendo que sea lo que pedí y no un bizcochuelo de chocolate que simula ser mi pedido. Por eso un dulce que no es difícil de hacer no debería resultar un engaño para los clientes (me hace enojar mucho cuando no es de calidad lo que pido). 
No quiero parecer una maniática con lo que digo, pero es que ¿cuántos de ustedes ofrecerían algo que no es de calidad? Yo creo que ninguno.
En fin, me extendí demasiado. Les traigo una receta, en esta ocasión presentada a modo de cupcake, que siempre queda deliciosa. Espero que les guste:

Ingredientes:
-Manteca Blanda                   100 g.
-Azúcar                               190 g.
-Chocolate semi amargo         140 g.
-Huevos                               2
-Harina leudante                   100 g.
-Esencia de vainilla                1 cda.
-Nueces picadas                    80 g.


-Derretir el chocolate y reservar. Tiene que estar templado, ni frío ni caliente. Si lo derriten al microondas recuerden que tiene que ser al 40% de potencia y revolver cada 30 segundos para evitar que se queme.
-Batir el azúcar con la manteca hasta blanquear.
-Añadir de a uno los huevos y después la esencia de vainilla.
-Incorporar el chocolate y mezclar.
-Si les gusta, agregar las nueces que deben estar previamente pasadas por harina.
-Incorporar poco a poco la harina y mezclar hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
-Llevar a un horno previamente calentado a 180°. El tema de cuánto tiempo debe ser es todo un dilema. Cada uno conoce a su horno. Aproximadamente esta receta lleva entre 25 y 30 minutos. Acuérdense que es más rico cuando el bizcocho está todavía un poco húmedo, tampoco que quede crudo.
-Por último, dejarlos en los moldes unos 5 minutos y después dejar enfriar sobre una rejilla.
-Decorar de la manera que prefieran, en este caso decidí simplemente utilizar dulce de leche repostero.



Saludos y buena semana!

Macarena

@cupcakesarg


21 comentarios:

  1. Tienen que estar buenísimos, me encantan los cupcakes que haces y como los presentas, besos

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  2. Se ven bien buenos y seguro que están hechos todo una delicia.

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  3. Riquisimos y con dulce de leche tienen que ser una delicia. Besitos.

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  4. Una combinación genial!! Muy buena idea. Un beso!

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  5. ¿Te puedes creer que nunca he hecho dulce de leche? Un día de estos tenemos que hablar para que me aconsejes a hacerlo. Besotes!!
    Nau
    fuertebakery.blogspot.com

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  6. que delicia de cupcakes¡¡¡¡¡, besos

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  7. Hum !
    Muy apetecibles.
    Saludos,
    Silvia

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  8. Ricos cupcakes de brownie!!!!!! sera porque me gusta mucho.....

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  9. Se ven deliciosos....ummm, quien los pillase!

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  10. mmmmmm que pintaaaaaaa!!!! Que preciosos!!! por eso te he dejado un premio en mi blog, espero que te haga ilusión ;)

    besitos!!

    http://azuquitart.blogspot.com.es/

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  11. Me encantan los cupcakes de brownie, quedan genial. Los tuyos tienen una pinta increible.

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  12. Me gustan mucho los cupcakes de brownie y estos ademas con dulce de leche ,deliciosos.besinos desde Asturias

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  13. Hola Macarena. A mí también me encanta el chocolate y estos cupcakes tienen que ser una delicia.
    Besos.

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  14. ¡Qué cosa más rica! ¿Estos se quedan bien blanditos y jugosos? Es que veo muchas recetas de brownie y no consigo que me salgan como quiero...¡con lo sencillo que es!

    Si me decido a hacerlos te aviso :)

    Un besazo!

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  15. Hola!!, te escribo desde el blog literario

    La Biblioteca de la Morgue,

    un blog en el que podrás encontrar reseñas literarias, críticas de películas, concursos y muchas secciones más, ¿Te unes?. Yo te sigo desde ya. Espero que te guste mi espacio ^^

    ¡Nos leemos!

    Bisous

    La Biblioteca de la Morgue

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  16. cuanta razón tienes! a mí también me ha pasado lo de pedir un brownie y que me traigan una especie de bizcocho de chocolate que no tiene nada que ver con un brownie de verdad. Si no cuesta tanto hacer un brownie como dios manda! a mi también me enfada bastante!
    este brownie en forma de cupcake sin duda ha de estar muy muy bueno!
    besos

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  17. Que buenos me encanta me quedo por aqui, un beso

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  18. Gracias por tu visita, te la devuelvo y yo también te seguiré a partir de ahora. Estos cupcakes tienen una pinta estupenda. Enhorabuena!!

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  19. Estoy de acuerdo contigo, con lo fácil que es hacer un brownie!! Estos tengo que hacerlos pronto, Besitos!

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  20. Macarena ya me tienes por aquí que pinta tienen todos tus cupcakes guapa, besitos.

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