Cupcakes de Bon o Bon

En Argentina comenzó la semana de la dulzura (del 1 al 7  de julio) y la consigna es dar un Bon o Bon por un beso. Como no ando buscando besos más que los de mi novio se me ocurrió regalarle estos cupcakes  súper tentadores. Por suerte, le encantaron, y eso que no es muy devoto a los dulces.

El bizcocho es de chocolate y está relleno y decorado con pasta de Bon o Bon. Creo que este dulce no está en todo el mundo,  para quienes no lo han probado les aseguro que es muy rico.

No pude postear nada en estos días porque ando con mucho trabajo y no conseguía hacerme de un tiempo para preparar nuevas recetas. Igualmente tengo reservada una que pronto llegará. Gracias por sus comentarios y por ayudar a que el número de seguidores aumente, me pone muy contenta ver tanta respuesta a lo que hago.

Fue un fin de semana con mucho trabajo como les decía y con mucho fútbol. ¡Felicidades a España por su nueva Euro! Sí, me encanta el fútbol, de hecho trabajo para la página de un equipo de Argentina. Una parte de mi corazón está siempre en España, en parte porque tengo la nacionalidad española, y por otra porque tengo  familia que vive allá.

En fin, volviendo a lo que nos interesa, les dejo esta receta que es muy simple siempre y cuando consigan la pasta de Bon o Bon, si no la tienen, bien podrían reemplazarla por algún dulce que les guste.

Ingredientes:

Para la masa:

-Harina                              110 g.

-Manteca                            85 g.

-Huevos                              1

-Azúcar                              130 g.

-Cacao amargo                    30 g.

-Agua caliente                     70 ml.

-Bicarbonato de Sodio           1/2 cucharada

-Sal                                   1 cda.

-Polvo de hornear                1 cucharada

-Esencia de chocolate           1 cucharada

-Crema (nata líquida)           1/2 taza

-En un bol disolver el cacao amargo con el agua caliente y reservar para después. No lo pruebe porque les aseguro que el sabor es muy fuerte,lo digo por experiencia.

-Cremar bien el azúcar con la manteca.

-Añadir el huevo, la esencia de chocolate (si no tienen puede ser de vainilla) y la mezcla del cacao que teníamos separada. Batir bien después de cada incorporación.

-En dos tandas añadir los ingredientes secos, que tienen que estar previamente tamizados para evitar grumos, intercalando con la crema. Mezclar hasta que quede todo incorporado.

-Repartir en los pirotines hasta 2/3 partes y llevar a un horno previamente calentado a 170° durante aproximadamente 20´.

-Una vez fuera del horno, dejar cinco minutos en los moldes y después que enfríen sobre una rejilla.

Para el relleno

-Un pote entero de pasta de Bon o Bon. Para rellenar los cupcakes le hacemos un orificio con el cuchillo y lo rellenamos con una cuchara. Los tapamos con la tapita del bizcocho que cortamos y decoramos con la pasta de Bon o Bon. Para usarla no tiene que estar fría porque no habrá manera de usarla en la manga.

-Decorar con unos bon o bon y listo!

Espero que les haya gustado y que regalen muchos dulces en esta semana!

Acuérdense de que también estoy en Twitter: @cupcakesarg

Saludos!

Macarena